気を付けていただきたいのは、 生アーモンドはローストしたものより カビが生えやすい ということです。 何でもそうですが、火を通したものより 生の方がカビが生えやすいですよね？ なので、ローストアーモンドに比べると 取り扱いがちょっと面倒です。アーモンドがカビると大変なことになります。 アーモンドだけでなく、 ナッツ類に生えるカビの名前は「アフラトキシン」です。 このカビの何が怖いかというと、 「発がん性物質」があることです! 肌の弱い僕が、アーモンド エアコンのカビと、加湿器内のカビが原因で、喘息とアトピー性皮膚炎が酷くなり、慢性蕁麻疹も発生してしまいました。 加湿器は気づいたのですが、エアコンのカビはまさかでした。 実体験と、解決方法をまとめてみました。
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